1. Nachosy — historia powstania, propozycje podania

2. Nachos Especiales — wyrazisty smak dla wszystkich

Nachosy to przekąski, które można podawać przy różnych okazjach. Można powiedzieć, że nachos podaje się głównie na imprezach, gdzie organizatorzy nie chcą koncentrować się na gotowaniu wymyślnych potraw, za to chcą zaskoczyć swoich gości super smakiem. Takie danie znakomicie sprawdzi się na imprezie, która trwa całą noc. Dodatkiem mogą być ziarna kukurydzy, z których można przyrządzić popcorn.

Nachosy — historia powstania, propozycje podania

Nachos to meksykański wynalazek kulinarny z 1943 roku. Twórcą dania jest Ignacio Nacho Anaya, który w tamtym czasie pracował w Victoria Club, zlokalizowanym w Piedras Negras. Jedna wersja podaje, że stała klientka klubu poprosiła Ignacio o przygotowanie dania, jakiego jeszcze nie było. Inna wersja podaje, że mieszkańcy Eagle Pass pojawili się w klubie w czasie, gdy nie było szefa kuchni i trzeba było na szybko przygotować im coś do jedzenia. Jeszcze inna wersja to taka, która podaje, że do restauracji przybyli żołnierze z USA (lub ich żony). Ignacio stworzył danie, w skład którego wchodziły tortille z tartym serem, udekorowane papryczkami jalapeno. Współczesna wersja nachos uwzględnia sosy (na przykład sos guacamole, sos zwany salsą). Można podawać nachosy z fasolą, z kwaśną śmietaną czy z mięsem mielonym. Smakowite trójkąty mogą więc inspirować do kulinarnych eksperymentów pod względem skomponowania sosu według własnej receptury.

Nachos Especiales — wyrazisty smak dla wszystkich

Nazwa Nachos Especiales powstałą wraz z wynalezieniem dania. Ignacio Nacho Anaya był dopytywany przez gości Victoria Club o nazwę dania, więc na miejscu ja wymyślił. Specjalność Ignacia dość szybko zdobyła popularność w Meksyku. Z czasem przepis pojawił się w książkach kucharskich. Wiele zasługi w popularyzacji dania w USA miała Carmen Rocha. Natomiast w 1976 roku największą sławę nachosom zapewnił Frank Liberto, który sprawił, że stały się daniem stadionowym. Zaczął też sprzedawać nachosy w kinach. Twórca nachosów nie doczekał tak wielkiego sukcesu swojego dania — zmarł w 1975 roku. Międzynarodowy Dzień Nacho odbywa się w październiku w meksykańskim Piedras Negras.

Artykuł Uwielbiane nachosy – historia powstania, propozyje podania pochodzi z serwisu Sencom.

Popcorn – skąd się wziął?

Popcorn to kukurydziana roślina, która najprawdopodobniej pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej. Najstarsze zapiski na temat popcornu datują się na okres prekolumbijski i pochodzą od Azteków. Wtedy to popcorn był popularnym przekąskami podawanymi podczas uroczystości i świąt religijnych.

W XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy przybyli do Nowego Świata i poznali tę roślinę. Z czasem kukurydza zaczęła być uprawiana w Europie, a popcorn trafił do Anglii, gdzie stał się bardzo modnym dodatkiem do piwa.

W XIX wieku Amerykanie wynaleźli przepis na masło orzechowe, które idealnie pasuje do popcornu. Wkrótce potem powstały pierwsze kino i hotele w Nowym Jorku, a także zaczęto produkować specjalne urządzenia do prażenia kukurydzy. Wszystko to sprawiło, że popcorn był jeszcze bardziej popularny.

Popcorn to nasiona kukurydzy, które po uprażeniu swędzą się i puchną. Pochodzi on z Ameryki Południowej i był popularnym przekąskami podawanymi podczas uroczystości i świąt religijnych.W XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli kukurydzę do Europy, a następnie do Ameryki Północnej. Kukurydza była uprawiana na plantacjach i stała się popularnym pokarmem dla niewolników. Kiedy niewolnictwo zostało zlikwidowane, kukurydza stała się jeszcze bardziej popularna wśród osób niższych klas społecznych.

W XIX wieku popcorn był już popularny na całym świecie. W Ameryce Północnej ludzie przyrządzali go na ogniu lub w piecu, a także mieli specjalne urządzenia do jego przygotowywania. W tym czasie popcornu używano także jako dodatek do deserów i napojów.

Popcorn jest rodzajem kukurydzy, która ma specjalną cechę – podczas gotowania lub pieczenia niektóre ziarna wypychają się na zewnątrz i stają się „popkornem”. Ziarna te są lekkie i chrupkie, dlatego popcorn jest tak popularny.

Początkowo popcorn był popularny tylko w Ameryce Północnej, ale w XIX wieku zaczęto go uprawiać także w Europie i Azji. W tym czasie powstały także nowe sposoby jego przygotowywania, np. smażenie go na oleju lub mieszanie z cukrem.

Popcorn – jak przyrządzać?

Popcorn jest popularnym przekąską na całym świecie. Można go kupić w sklepie, ale także przygotować samemu w domu. Jest to bardzo proste i szybkie:

1. Wlej odrobinę oleju do garnka i rozgrzej go.
2. Wrzuć popcorn do garnka i mieszaj, aż zaczną się pryskać.
3. Gdy popcorn zacznie pryskać, zmniejsz ogień i trzymaj garnek pod przykryciem, aż popcorn się usmaży (około 3-5 minut).
4. Gdy popcorn będzie gotowy, przełóż go do miski i dodaj ulubiony dodatek (np. masło, sól lub cukier).
5. Aby przyrządzić popcorn, potrzebujesz garnka z pokrywką oraz ziaren popcornu.
6. Wrzuć popcorn do garnka i mieszaj, aż zaczną się pryskać.
7. Gdy popcorn zacznie pryskać, zmniejsz ogień i trzymaj garnek pod przykryciem, aż popcorn się usmaży (około 3-5 minut).
8. Gdy popcorn będzie gotowy, przełóż go do miski i dodaj ulubiony dodatek (np. masło, sól lub cukier).

W sklepie Crunchysnack znajdziesz nie tylko doskonały popcorn, ale również kultowe słodycze, takie jak pawełki batony czy wata cukrowa w kubku.

Artykuł Popcorn – skąd pochodzi, jak powstał, rodzaje pochodzi z serwisu Sencom.